Vandaag ben ik tonen hoe om te koken een biefstuk perfect. Welke is de beste manier om het koken steak restaurant-stijl, ribeyes biefstuk, entrecote en ook andere steaks. Bekijk meer steak recept video op https://goo.gl/Xrndy9
Kan je het thuis dus laten we praten maakt u gaan om te beginnen met de beste Amerikaanse top-kwaliteit USDA betekent dat 2% prime steak. Ik pakte deze toestand van Chicago biefstuk bedrijf. Ik eigenlijk wist niet tot voor kort dat ze Amerikaanse top-kwaliteit USDA 2% prime steak dragen. Deze veel de zelfde levert een voorraad van de andere grote Amerikaanse veranderingen.
Wat hier is een t-bone steak in mijn gunst bezuinigingen omdat inbelmogelijkheden van twee verschillende delen van vlees aan deze kant u hebt de ossenhaas die de grootvader tederheid zeer mager knippen van vlees hebben en aan de andere kant u kreeg de entrecote of ook wel bekend als de new york cut.
beetje meer marbles gemerkt eind omhoog maar meer smaak met de stukken die me zoals deze er is niet veel ik om het te doen gewoon een beetje over olie. Ik gebruikte Chicago steak kruiden voor meer smaak. Goede gezonde beregening zout Maak zeker dat gelijkmatig aan beide zijden en peper erg gul met uw papier is goed. Ik ga naar de biefstuk in twee fasen,
1. Ik heb een grill pan op een middellange tot hoog vuur.
2. preset mijn oven voor 450 VS uitvoeren om het af te gaan.
Ik moet niet olie de grill pan, omdat ik goed genoeg olie op mijn biefstuk. Thats sear die je gehoor is het geluid van smaak ontwikkelen die charme merken aan de buitenkant.
De reden waarom ik zo open zes met pan fouten. Omdat u een voorsprong hebben. haar sear genoeg voor je verplaatst. Laat het dus echt zitten maar deze eiwitten gekarameliseerde bind aan elkaar en niet aan de pan.
Ik heb die zitten voor ongeveer een minuut en een half laten en nu I 'm gonna olMeeting 90 graden alleen maar om die mooie gearceerd merken.
Twee minuten in totaal nu ben ik op zijn beurt het. Ik heb daar ongeveer twee minuten per kant. Nu ga ik te glijden in mijn oven tot 450 gegeven van ongeveer 4-5 minuten nu. Er was die biefstuk in de oven voor ongeveer vijf minuten en nu I 'm gonna laat het rusten voor vijf andere die zo belangrijk is omdat de sappen in het me her-distribueren en garanderen dat is juiced. I 'm gonna doen om dat varkenshaas uit de t-bone verwijderen. Koken op de band staat garant voor dat het is mooi en vochtig. Dan ga ik de steak uit t-bone volledig te verwijderen.
Dit is mijn entrecote perfect gekookt medium zeldzaam om middellange vochtige mededinger en mijn varkenshaas mooie roze in het midden.
Bekijk een video releted en opmerkingen
Geweldig bedankt alle varkenshaas en onze Youtube-kanaal abonneren
Meer recept:
Hoe om te koken ribeye steak
