Maar ik wilde sommige selderij + pindakaas eten, en je kan geen pindakaas op een stengel droopy BLEEKSELDERIJ verspreid!
Laura had een geweldig idee: stok de BLEEKSELDERIJ stengels in een glas water en wacht een uur of zo
Zeker genoeg, na een uur was de selderij zo krokant als ooit tevoren! krokante YUM!
De selderij krijgt droopy omdat de plantencellen krijgen uitgedroogd in de koelkast en begin te verliezen al hun water. Wanneer u genieten van de stengel in een glas water, kruipt het water terug in de cellen via osmose. Hierdoor zwelt de cel en verstijft de celwanden, maken de selderij stengel in een rigide, krokante structuur.
Deze truc zou waarschijnlijk ook werken op radijs en wortelen en andere vegetably zaken.
