Stap 4: De laatste belangrijkste stap...
Het is tijd om alle links ingrediënten nu toevoegen!
250 gr bloem, 130 gr suiker, 20 gr honing, 2 eierdooiers, de citroenschil en vanille-extract toevoegen aan het deeg en meng alles dooreen. Als u dit doet, 1 ei per keer toevoegen (3 in totaal).
Houden voor een paar minuten mengen en voeg daarna de boter (op kamertemperatuur), een beetje op een moment, in kleinere stukken te snijden.
Nu meng alles gedurende ongeveer 40 minuten (Ja, sorry!).
Het deeg wordt op deze manier zeer elastisch.