Stap 1: dag één: winkelen
WINKELEN
Gaan over uw recepten en de balans opmaken van wat er in uw keuken. Als je niet een grote Bakker, en als je nooit peperkoek vóór gemaakt hebt, het is waarschijnlijk hebt niet enkele van de essentiële instrumenten en ingrediënten. Als u aan de slag in de keuken, zorg ervoor dat u genoeg van alles. Het zal bespaart u 11 uur reizen naar de winkel (of u behoeden moetend smeek je vriendje te gaan voor u).
INGREDIËNTEN
Hier is wat u nodig hebt voor een batch van peperkoek. Elke partij zorgt ongeveer twee 3 "x 5" huizen, dus plan dienovereenkomstig.
Peperkoek:
1 C. (2 stokjes) margarine
1 C. bruine suiker
1 C. unsulfured melasse
3 eieren
8 - 9 C. gezeefde bloem voor alle doeleinden
1 tblsp. Baking soda
1 tsp. zout
Kruiden Mix:
1 tsp. piment
1 tsp. kaneel
1 tsp. gemalen kruidnagel
1 tsp. grond gember
(Opmerking: Ik heb geconstateerd dat de onder het berijpen recepten waren genoeg voor 7-8 huizen.)
Royal Icing (de kers "cement"):
Meringue powder (van bakkerij of ambachtelijke winkels)
Water
1 pond gepoederde suiker
Botterroom berijpen (de gekleurde decoreren glazuur):
1/3 kopje boter of margarine
4 1/2 cups gezeefde poedersuiker
1/4 kop melk
1 1/2 tsp. vanille
melk (totdat u de gewenste textuur)
voedselkleuring
HULPMIDDELEN
Enkele van deze tools zijn eenvoudig, sommige zijn onverwachte. Sommige zijn ook aanbevelingen, maar niet noodzakelijk.
KitchenAid mixer (aardig als je kunt krijgen, maar het is niet nodig)
meerdere gebak tassen / tips
mengen van kommen
cookie rekken
papieren borden (grote, stevige platen voor huizen)
Saran Wrap
spatels
cookie cutters (indien gewenst)
cookie vellen
schort
oven mits
elektrische mixer
vorken
messen
lepels
serveren kommen
papieren handdoeken
meten van lepels
maatbekers
Ziploc zakken
cups
deegroller
snijplank
lange rechte spelden naaien w / plastic ballen op de uiteinden
snoep, hagelslag, etc. voor het verfraaien
Zodra u alles moet je...