Stap 7: Controleer het vullen
Kies een vulling. Hier, ga ik je leren hoe te maken van een eenvoudige ganache vulling omdat, Nou, het is eenvoudig, en dit is verondersteld om een eenvoudige gids. Breng uw room aan een lichte kook op matig vuur. Zodra de room heet is, giet het over de chocolade in een kom warmte-proof, en meng tot glad. Indien nodig, verwarm het mengsel in een magnetron gedurende 15-20 seconden op een moment om door te gaan met het smelten van de chocolade. Vervolgens toestaan de chocolade te stellen alvorens je macarons te vullen (of, als, zoals ik, je ongeduldig bent, versnellen het proces met behulp van een koelkast).