Stap 5: Meringue (optioneel)
Ingrediënten
-Eiwit vastgesteld op kamer temp voor ten minste 30 menueten, geeft dit het beste volume
-6 eetlepels suiker.
-1/4 theelepel kremetart
-1/2 theelepel vanille extract
Procedure
1. Neem de eiwit, room van tandsteen en vanille. Meng ze in een grote kom op middellange hoge macht
2. Meng tot zachte pieken ze vormen (als je niet weet wat zachte pieken eruit, stok klopper in de mix, wanneer u het uitlichten een piek vormen moet en de top van de piek zal worden gekruld)
3. Zodra zachte pieken zijn bereikt, kunt u beginnen met het toevoegen van suiker; Voeg 1 eetlepel tegelijk. Beat gedurende vier minuten op hoog vermogen, of totdat het is glanzend en stijve pieken vormt (ze niet krullen aan de bovenkant, ze zijn spitse).
4. Plak je vinger in het mengsel, trek het uit en wrijf het tussen uw duim, als haar stenig, houd gewonnen. Als dit niet het geval is, u zijn gouden, maar zorg ervoor dat het is stijf genoeg.
5. gelijk over nu, worden uw taart bijna moet in de oven. Neem het uit als u klaar bent. Zodra u het uit te nemen, verspreid de meringue bovenop. Zegel aan de rand van de pan. verhogen van de oven temperaturen tot 350
6. kok voor een extra 15 min. De top zal zijn gouden.
7. afkoelen op een rek voor een uur. Vervolgens transfer naar de koelkast en chill voor 3-6 uur, bestrijken als u wilt meer opslaan.
8. serveer gekoeld. Misschien toevoegen sommige verfraaiingen en commentaar op hoe uw taart bleek.
Tip: Nat het mes (niet droog het) voor het snijden van de taart. Op deze manier de meringue zal niet vasthouden aan IT