Bekijk hier de afdrukbare recept: http://vegetarianbaker.com/Roasted-Pumpkin-Soup
Pompoen en val gaan gewoon perfect samen, vooral met een eenvoudige soep recept. Deze geroosterde pompoen soep is zeker je opwarmen tijdens de koudere maanden. Wees niet bang van een hele pompoen, want is het heel eenvoudig om mee te werken. Nochtans, zorg ervoor dat je een suiker- of cirkeldiagram pompoen. Kunt u niet uw hefboom-O-lantaarn van Halloween te maken van deze soep, het is gewoon niet zou juiste smaak.
Een van de beste delen over dit recept is dat het ongelooflijk bevriest. Dus wees niet bang om te kopen sommige extra pompoen en gooi het in de vriezer voor later. Ik hoop dat u geniet deze veganistisch, glutenvrij, gezond recept voor geroosterde pompoen soep. Hebt u een recept die u zou willen zien me maken, laat het me weten in de commentaren hieronder. Laat me weten wat u denken van dit recept op via twitter of instagram(& #thevegetarianbaker)
Ik ben met behulp van de nieuwe Vitamix 780 hoge aangedreven Blender. Zorg dat u zich abonneren op de toekomstige recepten die ik gebruiken zal om te maken.
Inschrijven, het is gratis: http://bit.ly/SubscribeToVegetarianBaker
Ingrediënten:
- Suiker pompoen | 2-3 kg
- Onion| 1 ea., gevierendeeld
- Knoflook | 2 teentjes gehakt
- Verse salie | 10 blaadjes
- Zout & peper | Naar smaak
- Olive Oil | 4-6 eetlepels
- Vegan Cream | 1 kopje
- Groentebouillon | 2 kopjes
Stappen:
- Verwarm oven aan 350 * F.
- Knip en -zaad de suiker pompoen. Wrijf in de olijfolie, zout en peper en leg de pompoen huid naar beneden op een verijdelde vel lade. 30 minuten doorkoken.
- Na 30 minuten, spiegelen de pompoen over (huid omhoog) en koken voor 30 + meer minuten. Het vruchtvlees van de pompoen moet vork mals. Zodra de pompoen klaar is, verwijder uit de oven en laat afkoelen gedurende 30 minuten.
- Terwijl de pompoen is koeling, in een middelgrote kookpan, voeg 2 eetlepels olijfolie, zout & peper, knoflookteentjes en UI. Laat de uien aan caramelize en de knoflook vrij sommige aroma.
- Voeg de groentebouillon & Salie bladeren. Laat sudderen tot de uien zacht geworden. Het duurt ongeveer 30 minuten.
- Zodra de pompoen wordt gekoeld, verwijder de huid. Plaats de uien, voorraad en pompoen in een hoog aangedreven blender.
- Meng tot glad gedurende 60 seconden. Voeg de room toe en mix opnieuw.
- Geniet van!
