Stap 6: Plating
Om te eindigen het dessert, adviseer ik hoogst twee soorten vers fruit. Omdat het thema onderwater is (en omdat ik gratis starfruit van mijn boom krijgen!) Ik koos starfruit om te versieren. De tweede vrucht die ik gebruikte is Bilimbi, uit een boom die in mijn school groeit (het smaakt naar een mix van starfruit en komkommer). Ik heb ze nog nooit gezien in de supermarkten, maar maak je geen zorgen! De bilimbi is alleen het canvas waarop de basilicum-olie is geschilderd, zodat u kunt alle andere vruchten u graag (appels, peren, mango's, enz.). De olie is wat geeft de rode luminescentie in de woestijn, dus de basis kan echt alles wat die je wilt!
Plaat, nemen de panna cotta uit de koelkast en een strook van amandel crumble zand bovenop. Leg de stukjes van suikerbieten taart op de top, gevolgd door de starfruit segmenten en de honing-rum parels. Eindig met de gesneden (en geborsteld met olie!) sneetjes groenten en eetbare bloemen (in dit geval roze/paars Dianthus werden gebruikt, maar dit is een kwestie van persoonlijke smaak!).
Dank u voor lezing over dit project, ik hoop dat het u bevalt!
