Stap 4: Suikerbieten Magnetron Cake
4 eieren
80 g suiker
Snufje zout
75 g verse bieten sap (u zou willen kopen van het SAP als u vinden kunt, maar ik hou van Oranje - bietensap dus ik ben blij om dit te doen de lange weg!)
40 gesmolten ongezouten boter
30 g bloem voor alle doeleinden
___
Kraken van de vier eieren in een mengkom uitgerust met de garde-bijlage, klop op middelgroot-hoge snelheid tot pluizig en verdubbeld in volume. Voeg de suiker en het zout. Het bietensap en de gesmolten boter toevoegen. Afwerking door de bloem met een lagere snelheid toe te voegen (zodat het blijft in de kom!). Neem een.5 L iSi zweep en plaats een vergiet op bovenkant, stam je cake beslag in de zweep en sluit het.
Vervolgens laad het beslag met twee distikstofoxide (lachgas) laders.
Maak vier spleten in de bodem van een 8 oz paper cup en vul het 1/3 van de weg met de bieten slagman, koken in een magnetron gedurende 40 seconden. Verwijderen van de cup en omkeren tot afgekoeld. Gebruik een mes te verjagen van de taart uit de beker en scheuren (vrije vorm is het beste voor mij!) in de gewenste vorm.
Opmerking: ik Dixie cups best omdat u hen gemakkelijk scheuren kunt als de taart onhandelbaar krijgt
