Stap 5: klaar!
Wanneer je vlees heeft bereikt het definitieve temperatuur is, zet het van de grill en laat het ongeveer 30-60 minuten rusten.
Nu ben je klaar om te trekken!
Opmerking, die deze methode biedt niet een knapperige korst aan de buitenkant, maar dat is waarom het is de vuile manier!
Daarom is het snel!