Stap 2: Voorbereiden van het voedsel voor Canning
Maakt 6 (32oz potten)
Ingrediënten:
2 Theelepels mosterd zaad
2 Theelepels selderij zaad
5-6 hoofden van kool
tas van geraspte wortelen
2 grote uien, gesnipperd
6 kopjes suiker... (Ik alleen gebruik 2 kopjes en maak mij meer een dressing in plaats van een siroop).
3/4 kopjes water
3 kopjes witte azijn
1. chop kool, versnipperen wortelen en uien, meng en ingesteld op de kant.
2. voorbereiding van de siroop in een pot op matig vuur. Het toevoegen van suiker, water, azijn, mosterdzaad en selderij zaad aan de pot.
3. Voeg het kokende mengsel aan de kom van groenten. Meng goed.
4. laat het zitten voor 5 minuten.
5. Voeg kool wortel mengsel aan elke pot die een 1/2 kop ruimte verlaten.
6. plaats de potten in canner, zorgen dat ze volledig zijn bedekt met water. Breng aan de kook en verwerken gedurende 20 minuten. Kan of deksel verwijderen. Wacht 5 minuten, dan verwijderen van potten.
Kan worden gebruikt als topping en toegevoegd aan andere recepten.