Stap 23: Chicken Chili Verde, spinazie salade, Guacamole, sesam Broccoli en parfum courgette - Green Day diner
Kip Chili Verde
Gebakken courgette
Guacamole
Sesam broccoli
spinazie salade
Kiwi fruit (voor dessert; gehalveerd en gegeten met een lepel)
Dingen die we niet om vandaag krijgen:
Groene bonen
Kiwi/druif smoothies
Groentesap
Edamame
Zeewier salade
Lime iets
Asperges
Alle die andere groene groenten
Gebakken courgette:
een UI, gesnipperd
6 teentjes knoflook, gehakt
5 kleine courgette, in blokjes van ~ 1cm gesneden
twee handenvol shiitake paddestoelen, snij in blokjes van ~ 1cm
rozemarijn
peper & zout
-Bak ui met knoflook totdat doorschijnend
-Rozemarijn, zout en peper toevoegen
-Champignons en courgette toevoegen door handvol, roeren om warm en opnemen
-Kook totdat beide groenten gaar zijn door en zacht, maar voordat ze gaan papperig.
-Aanpassen van kruiderijen en dienen
Sesam broccoli:
~ 3 kopjes gehakte broccoli roosjes
handvol knoflook, grof gehakt
2T sesamolie + 1T canola-olie
sesamzaad
1/2 citroen of één limoen, juiced
peper & zout
-Bak knoflook in sesam/canola olie mix over med-hoog vuur tot het begint te verzachten en browns aan de randen.
-Voeg broccoli roosjes en snel roer tot vacht met olie.
-Voeg zout en peper, roer opnieuw en dekking voor één of twee minuten te laat broccoli stoom.
-Roer, voeg sesamzaad, en kook gaar broccoli is gewoon door.
-Voeg citroen of limoen sap, aanpassen van kruiderijen en serveer onmiddellijk.
Spinazie salade:
Begin met dit recept voor inspiratie.
We gebruikt alleen groene toppings (komkommer, oxalis, bieslook, lente-uitjes) en maakte een fundamentele limoen vinaigrette.