Stap 1: Apparatuur & ingrediënten die zal u
• Apparatuur
• Crock Pot met een analoge switch. Kunt u niet crock pot met elektronisch gestuurde functies omdat de sous controller besturingselementen de temperatuur Vide door te draaien aan de elektriciteit in- en uitschakelen. Als u de besturingselementen aan uw crock pot resetten zou door de fietsen van de macht, zal niet dit werken. Ik gebruikte deze van Amazon ($20.99) Crock-Pot SCR300SS 3-kwart ronde handmatige langzame fornuis, RVS http://www.amazon.com/gp/product/B003UCG8II?psc=1&...
• Sous-Vide controle. Ik gebruikte de Dorkfood Sous-Vide temperatuur Controller (DSV) (ook van Amazon - 99,00 dollar). «««http://www.Amazon.com/gp/product/B0088OTON4?PSC=1&... Dit heeft een temperatuursonde, met een digitale uitlezing en heeft een uitgang die u aansluit de kruik Pot in.
• Potten voor yoghurt. Dit kan zowat elke container die kan staan om te worden verwarmd tot 120 graden. Ik gebruik glazen mason potten. De hoogte van de pot moet ten minste één inch onder de hoogte van de Crockpot zodat de hele pot kunt worden ondergedompeld in het waterbad.
• Lepel voor het roeren van de yoghurt.
• Thermometer voor het meten van de temperatuur van de melk.
• Pyrex cup warmte melk in de magnetron.
• Ingrediënten
• Drie kopjes melk. Ik heb liever volle melk maar iets van afgeroomde tot half werkt
• Een kwart Cup van yoghurt met LIVE yoghurt culturen. Ik heb vanille yoghurt ook met succes gebruikt. U kunt sommige van uw zelfgemaakte yoghurt hergebruiken. Ik heb dit gedaan voor drie generaties van yoghurt. Ik ben niet zeker als de cultuur ooit geworden zou "te oud" voor hergebruik.