Stap 2: verzamelen de goederen
1 kop gedroogde groene moong of mung bonen (ongeveer 2 kopjes wanneer 's nachts geweekt wordt)
2 of 3 kopjes water (zie hieronder)
1 blikje inclusief vloeistof (12-16oz can) garbanzos/kikkererwten (of 1/3 kop gedroogde chenna)
2-3 middelgrote gele uien gehakt of dunne plakjes gesneden
1 blikje blokjes tomaten, geen kruid toegevoegd (12-16oz can)
1 bosje verse koriander
3 limoenen, juiced
4 eetlepels of meer zoete room boter (ik gebruik tussen een half en één normale stok)
1 duim formaat stukje verse gember, geraspt
Tal van verse knoflook (ik gebruik ongeveer 12 teentjes)--fijngesneden
6 verse groene pepers
(Ik gebruikte 4 gehakt soranos zonder de kernen en zaden en drie hele jalapeno)
1/4 kopje plantaardige of olijfolie
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel cayennepeper
2 theelepel zout
1 niveau theelepel vers gemalen zwarte peper (als u preground gebruikt, oplopen tot een ophopende theelepel)
1 ophopende eetlepel gemalen kurkuma
2 eetlepels garam masala mengsel beschimpend
1/8 theelepel asofoetida poeder (optioneel)
1/8 theelepel fenegriek poeder (optioneel)