Stap 2: richtingen:
1. eerst giet melk in twee mokken. Neem een mok en warmen in de magnetron voor een paar seconden (de melk mag niet te koud of te warm-lauw de juiste temperatuur is). Verse gist en een eetlepel suiker toevoegen. Mix. In de tweede mok, meng de melk met een ei tot goed gecombineerd. Stel beide mokken opzij voor later.
2. zeef de bloem in een grote kom. Voeg basterdsuiker, zout, gemalen gemengde kruiden en meng tot goed gecombineerd. Giet de inhoud van beide mokken (zorg ervoor dat de verse gist heeft gevormd een schuim – zo niet, dan een beetje langer wachten). Nu met behulp van een houten lepel, Combineer alle ingrediënten. Breng op a floured oppervlakte en gedurende 5 minuten om een elastisch deeg kneden.
3. vet de dezelfde kom met wat olie en plaats het deeg in. Dek af met een schone keuken handdoek en laat het rijzen op een warme plaats gedurende 1 uur.
4. Zodra het deeg is gestegen, breng het op de floured oppervlakte en met behulp van je vuist, het neerhalen. Voeg gedroogde vruchten in het midden van het deeg nu en start de randen naar het midden (zoals als je wilde ter dekking van de vruchten) te brengen. Start langzaam kneden en kneed totdat de vruchten hebben verplaatst en u ze aankomen zien uit (u moet zitten kundig voor zien of voelen dat de vrucht is verspreid over het deeg).
5. Wanneer klaar, rekken en afvlakken van het deeg (gebruik een deegroller, indien nodig). Met behulp van een cookie cutter Knip ongeveer 15 -18 stuks. Rol ze in de ballen. Als je met knippen eindigen offs vormen gewoon ballen uit hen.
6. plaats op een bakplaat bekleed met bakken papier en bedek met een keuken handdoek. Laat ze 1 uur rijzen.
7. Zodra gestegen, kunt u maken van kruisen met bloem (en water) of wachten tot ze gaar zijn en slagroom suiker (en water) gebruiken. In beide gevallen moet de mengsels vrij dik maar nog steeds makkelijk om pijp (gebruik altijd minder water dan bloem/suiker).
8. bak ze in een voorverwarmde oven op 200C / 400F gedurende 15 minuten of tot gebakken door.
9. Serveer koud, warm of geroosterd met boter & jam!
10. Geniet van!
