Stap 4: De Ganauche
In een kleine pan met dikke bodem de crème breng aan de kook en haal de pan van het vuur. Roer in de chocolade, roeren tot de het mengsel is glad en laat het ganauche afkoelen gedurende 3 minuten. Giet het ganauche over de torte, het glad met een spatel en laten de overtollige drip onderaan de kanten, en laat de torte staan voor 1 uur, of totdat de ganauche is ingesteld.
De crefully torte overbrengen in een portie plaat, garneer het met enkele van de extra frambozen.
Als u dit verwacht als een al te zoete traktatie, kan je teleurgesteld worden. Maar als je frambozen en chocolade, dit een een grote kleine torte (ik ben niet gewend torting mijn eigen hoorn :-)
