Apparatuur
9" pasteipan
Deegroller
Vork (in ons geval een spork...)
Klein mes
Koeling Rack
Korst
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 1/2 sticks ongezouten boter (goed gekoeld, gesneden in 1/4" blokjes)
1/2 theelepel witte suiker
1/4 theelepel zout
1/3 kop koud water
Ei wassen
1 ei, geslagen
Vulling
4 kopjes van een Mix van verse bosbessen, frambozen en bramen
2/3 van een kop witte suiker
1/4 kopje All Purpose bloem
1 1/2 eetlepels citroensap
1/2 eetlepel boter
Notities
Als een traditionele dubbele korst kan deze taart worden gemaakt. Hiervoor moet u een tweede partij van deeg maken.