Groene Quiche

vandaag ik wilde iets lekker en een beetje anders dan de gebruikelijke lunch dus ik heb deze taart gemaakt met de dingen die ik had in de koelkast. Het gebeurt vaak dat ik de koelkast opent, geven een snelle blik en dan doe ik iets anders terwijl ik ga over de mogelijke combinaties van ingrediënten, en na een tijdje ik mijn maaltijd bereiden. Ik gebruikte de Espelette Spaanse peper, allerlei geteeld in de Baskische landen. Deze bepaalde batch werd gegeven aan mij door mijn vriend Luigi, mijn officiële leverancier van kruiden en specerijen sinds ik me kan herinneren. Vele jaren geleden, want ik was worstelen op zoek naar kardemom peulen, destijds als deze specerij vrijwel onbekend in Italië. Ik vroeg Luigi of hij wist wat ze waren en hij stuurde me een klein pakje kardemom peulen uit Frankrijk, en daar begon mijn liefde voor deze specerij.
Maar laten we ' Ga terug naar onze quiche en laten we eens kijken hoe het gebeurd.
Zanddeeg gebak

• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1 knoflook teentje, gepeld en geplet
• 1 prei, dun gesneden
• 1/2 broccoli hoofd, gesneden in roosjes
• 1/4 witte kool, dun segmenten
• 1 losgeklopt ei
• 50 g geraspte Goudse kaas
• 100 g ricotta kaas
• 70 melk
• Espelette Spaanse peper
• sesamzaad
• Nigella zaden
• zout
• peper

Verwarm de oven tot 180 °. In een pan, bak de knoflook in de olie en na een paar minuten, voeg de groenten. Saute voor een paar minuten op hoog vuur dan Voeg een beetje peper. Lagere het vuur en zet een deksel op de pan. Koken voor een paar minuten totdat de groenten gaar zijn.
Het deeg uitrollen op een vel bakken papier en plaats deze in een pannetje van ongeveer 18-20 cm in diameter. Voeg het ei, de ricotta kaas naar een kom en roer, het toevoegen van de melk, geraspte kaas en een mespuntje zout.
Regelen van de groenten op deeg basis, voeg dan de kaas en ei mengsel, bestrooi met sesam en nigella zaadjes en bestrooi met peper Espelette. Bak voor ongeveer 25-30 minuten, of totdat de pasta en het mengsel goudbruin is geworden. Verwijder uit de oven serveren warme.