Stap 2: Maak eenvoudige siroop
Terwijl de thee gin is brouwen kun je de eenvoudige stroop. Een eenvoudige siroop is een 50:50 mix van water en alle soorten suiker. U kunt de wit, bruin, geel, suikerriet, honing, agave... zowat elke soort suiker kan worden gemaakt in een eenvoudige stroop. Elk zal hebben hun eigen distinctieve smaak en viscositeit. Ik gebruikte de honing.
Op een laag vuur, water en honing toevoegen aan een pot en sudderen tot de ingrediënten worden gemengd. Laat afkoelen.
Met behulp van een trechter, eenvoudige siroop giet in de lege ruimte van uw doordrenkt gin, vervangen van deksel en schud om de vloeistoffen mengen.