Stap 11: Citroen Berry Parfait: thuis
Dit recept hoeft niet teveel prep thuis, gewoon een punt of twee in de dehydrator!
Ingrediënten:
- 2 kopjes Citroen yoghurt (ongeveer 3 kleine yoghurt bekers)
- 1 lb Kwartjes aardbeien
- 1 12 oz pakket Bevroren bosbessen
- 1/2 kop Muesli
Het bovenstaande recept maakt 4 kleine parfaits, net genoeg om boven een dag wandelen.
Uitdrogen van de yoghurt, een dun laagje gespreid met perkament papier of fruit lederen bladen (de Excalibur Paraflexx bladen werkt geweldig!) en uitdrogen bij 115-125° F 8 uur of tot knapperig. (Als het blijkt dat als een leer het nog steeds goed moet werken. Het kan hebben zijn gelaagde een beetje te dik!) Om te krijgen de gedehydrateerde yoghurt te reconstrueren goed, zult u willen breken gedroogd in zo klein mogelijke stukken. Koel de gedroogde yoghurt maakt het meer Bros, waardoor het stuk te breken gemakkelijker.
Omdat de yoghurt niet nemen veel meer dan een paar schaaltjes in uw dehydrator, voel je vrij de aangooi de bessen in tegelijkertijd om hen een hoofd beginnen drogen. Zodra u de yoghurt, nemen als de bessen zijn nog niet klaar, verhogen de temperatuur tot 135 en laat het zitten voor een paar uur tot ze knapperig.
Recept voor een enkele portie:
- 1/4 kop Gedroogde yoghurt
- 1 1/2 TBS Gedroogde bosbessen
- 1 1/2 eetlepel Gedroogde aardbeien
- 2 Elp Muesli
Deze voor de weg bereiden, verpakken de bessen in een kleine plastic zak, en opnemen in een grotere zakje met yoghurt. Ik geef de voorkeur aan de granola langs afzonderlijk nemen zoals het is een grote snack terwijl op de weg! Zorg enkel ervoor om te vertrekken enkele voor de parfaits!
Belangrijk: Zorg ervoor dat u vrij flinke baggies voor de yoghurt. De kleine prijzen van gedehydrateerde yoghurt kunnen worden scherp en zak gaten in goedkope tassen!