Stap 3: Bereid de vulling (deel 1)
Dobbelstenen de UI, en de venkel bol, dan krijgen 1 theelepel citroenschil van één van de citroenen.
Als u geen een Zesteur, kunt u zorgvuldig schrapen tot de schillen van citroenen en julienne het (zie afbeelding)
Bak deze ingrediënten met de eerste 1/4 kopje van de olie, tot de uien beginnen te duidelijk geworden.