Stap 2: OFF WITH zijn hoofd
Dit recept maakt een 5-6 pond geroosterde vogel.
- 1 hele 4-5 pond zwarte Zijdehoen kip
- 2 eetlepels gerookte paprika
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 4 eetlepels honing
- 2 eetlepels citroen-sap
- 1/2 eetlepel limoensap
- 1/4 theelepel cayennepeper
Verwarm uw oven aan 325F / 162C.
Met een scherp mes, afgesneden van uw Zijdehoen hoofd en het onderste gedeelte van de benen. Sla deze moet... je ze in de toekomst voor een ander recept. Bevriezen ze voor nu.