Gerst havermout met abrikozen en pruimen

koude regenachtige kust ochtenden bellen voor PAP ontbijt. Met overgebleven gerst inweken van de avond tevoren, besloot ik om het afwijken van de norm van havermout. Een paar gehakte gedroogde abrikozen en pruimen, was een werveling van room en suiker, en een scheutje kaneel later dit gerecht klaar. Gemaakt voor koude ochtenden in bed met een boek, zal gerst havermout met abrikozen en pruimen opwarmen een koude buik of een winterdag.

Gerst havermout met abrikozen en pruimen
serveert vier

1 kopje gerst, gekookt
1/3 kopje room
1/4 kopje suiker
8 gedroogde abrikozen, in blokjes gesneden
7 gedroogde pruimen, in blokjes gesneden
1/4 theelepel kaneel

1. Kook de gerst gedurende 10 minuten, of tot ze zacht. Terwijl de gerst kookt, dobbelstenen de abrikozen en pruimen. Afvoer van de gerst.
2. terug de gerst aan de pot. Roer de room en suiker.
3. Voeg de gedroogde vruchten en kaneel. Roer en serveer.