Stap 1: Bereid de kip
Recept
2Gallons van Water
2 kopjes koosjer zout
½ kopje azijn
3 kopjes bruine suiker
1 kopje beitsen spice
In een pot warmte ¼ van het water Voeg al uw ingrediënten en laat los. Zodra sudderen gedurende 5 minuten opgelost dan toevoegen aan de rest van het koude water.
Zodra het water is afgekoeld Voeg uw chickens toe aan het water en weken voor 6-8 uur in de koelkast.
Zodra de kippen zijn verwijderen van pekel en droog uit.
Wrijf
Voor de kippen gebruikte ik 3 verschillende wrijft.
U kunt wat ooit u wilt voor de kippen te wrijven ze. Als u van een saus gebruikmaakt die ik zou aanraden saucing de kip om 15-20 minuten.
Wrijf de kippen vóór het plaatsen in bbq.
Chipotle wrijven dat gewoon een pre gemaakt chipotle plakken was.
Chinese 5-Spice mix die ik ook pre gemaakt kocht
En een aangepaste wrijven
Recept
¼ kopje Ancho poeder
¼ kopje droge mosterd poeder
¼ kopje uienpoeder
¼ kopje knoflookpoeder
¼ kopje zout
2 kopjes bruine suiker
2 eetl cayennepeper
2 eetl citroenzuur.
U kunt wat ooit u wilt voor de kippen te wrijven ze. Als u van een saus gebruikmaakt die ik zou aanraden saucing de kip om 15-20 minuten.
Wrijf de kippen vóór het plaatsen in bbq.