Stap 2: Rook en afgewerkt kip
BBQ / roker
Hout (ik gebruikte apple hout)
Kippen
Start van uw bbq/roker gebruik ik een houtskool bbq. Genieten van uw hout in water als dit er meer rook ontstaat wanneer het hout is toegevoegd aan uw houtskool. Zodra uw bbq is op temp toe te voegen wordt in het hout (ongeveer drie stuks te starten) dan je kippen toevoegen.
Wanneer u merkt dat er is zeer weinig rook die uit de bbq toevoegen meer hout aan de kolen.
Houden van roker op 200 graden Fahrenheit
Rook kip voor 4 uur of tot de kippen bereiken een inwendige temperatuur van 164 graden Fahrenheit.
Zodra de kippen hebben bereikt temp verwijderen uit BBQ en geniet van.
Zodra de besnoeiing open het SAP moet lopen duidelijk als het vlees ziet er iets roze Maak je geen zorgen de rook heeft de neiging om dat te doen.