Stap 9: Koken het vlees zonder been varkensribbetjes. Deel 3: Licht Sear (optioneel)
- Licht Schroei de ribben om toe te voegen van een kleine hoeveelheid char voor smaak. (optioneel)
Dit is een meer om de smaak van techniek en krijgt de ribben met een "gewoon off de grill-smaak".
Houd er rekening mee, bent u onervaren in schroeiende vlees of hebben een gevoelige rookmelder (mijn nieuwe huis **), wees voorzichtig tijdens deze stap.
Als u dit nog niet nog gedaan, gaan je absoluut wilt inschakelen de kap ventilator over het fornuis. Doen, geloof me.
Tot Schroei de ribben varkensvlees zonder been:
- Draai het bereik tot en met 7 ~ 8, afhankelijk van de kachel, waar de saus begint te snel dikker en uitdrogen.
- SNEL spiegelen de zonder been varkensribbetjes in de pan tot de Tsang generaal Tso saus op de ribben begint te draaien een donker bruin tot iets zwart in kleur.
- Wanneer aangebraden naar uw wens, haal de pan van het vuur en uitschakelen van het bereik.
** die zet een rookmelder bijna recht over de kachel?