Gemakkelijk peperkoek Cookie recept
250g boter of margarine op kamertemperatuur 140g basterdsuiker 1 eigeel 2 theelepel vanille-extract 30 gram muscovado suiker 2 theelepels van grond gember 300g bloem
Voeg in de boter en suiker een grote kom, meng samen en voeg vervolgens de eierdooier, vanille, gember en vanille extract dan meng opnieuw. Zeef de bloem in het mengsel totdat het mooi wordt gecombineerd. Als het mengsel te nat is en niet de consistentie u voor het deeg wilt vervolgens gewoon houden toe te voegen in het meel tot je de consistentie van een mooi deeg.
Pop in de koelkast en dan nemen als nodig en pers in welke vorm u wenst.
In de oven op 180C/gas mark 4 15 minuten doorkoken.
Als u wilt om de ontbijtkoek iglo zoals ik deed, dan u een metaalkom moet. vet van de buitenkant van de kom, draai het over en behandel de kom met peperkoek deeg en koken zoals gewenst.
Versier tot slot uw kleine kunstwerken zoals u wenst!
Kerstmis wensen!
Kirsty-Lee
xxx
