Stap 5: Good to Go
Het deeg uitrollen tussen twee stukken van plasticfolie om te voorkomen dat deeg kleven aan de teller en uw roller. Het verhindert ook de noodzaak om toe te voegen meer meel, waardoor uw deeg taai. (hm, "deeg" en "hard" - s kijkenals zij moeten rijm...) Zorg ervoor dat je trek eventuele plooien van de plastic elke paar rollen om ervoor te zorgen dat het deeg glad blijft.
Om dit in een standaard 9" taart schotel past, uitrollen het naar een 12"-cirkel. Als uw deeg is zacht of warmer geworden in de tijd die u hebben al rollend het uit, schuif het in de vriezer voor 10 minuten om het te krijgen vaste weer.
Zorgvuldig overbrengen uw deeg de taart plaat door vouwen van het deeg voorzichtig in kwarten en ontvouwen in de pan, of door het te verpakken rond je deegroller en afrollen het voorzichtig in de pan... Werken rond de omtrek van de taart plaat, verlichten deeg het deeg in de hoeken door de randen van het deeg met één hand en druk op rond de pan bodem met andere hand zachtjes te heffen.
Als u een enkele korst taart maken, de randen verlichtingsbron met uw vingers of de platte kant van een vork zelfs tussenpozen crimp en het vullen volgens de instructies van uw recept toevoegen.
Als u een dubbel-korst of latticed taart maakt, laat deeg dat de lip van de plaat op zijn plaats overhangt, en volg aanwijzingen van het recept.
Hooray! U maakte de perfecte taart korst! Wacht de Ooh en ahhs te rollen.
