Stap 2: Het Mash up
Voeg boter en verkorten en verwerken tot deeg net begint te verzamelen in ongelijke klontjes, ongeveer 15 seconden (er moet geen ongecoate bloem).
Kom met een rubberspatel schrapen en verspreiden van deeg gelijkmatig rond processor blade.
Voeg overige cup bloem en pulse totdat het mengsel gelijkmatig wordt verdeeld rond kom en massa van deeg heeft opgesplitst, snelle pulsen van 4 tot en met 6.
Lege mengsel in een middelgrote kom.