Stap 2: Het deeg indelen
Op een bakplaat, spray of boter licht op het blad zelf aan het perkament op zijn plaats houden. Perkament en pers licht plaatsen. Dit maakt het gemakkelijker om de bovenkant van het blad ook boter.
Spray of boter van de bovenkant van het werkblad gelijkmatig - een halve eetlepel boter zou voldoende moeten zijn. Ik gebruik van een papieren handdoek en veeg de boter op en rond.
Royaal Bestrooi de bovenkant van het blad met rijstmeel of maïsmeel.
Zet uw kraan dus een dunne stroom van water wordt uitgevoerd, meer dan een druppeltje, maar niet genoeg om te voelen slecht over lopen voor een paar minuten. Uw handen volledig nat en afschudden overmaat, dan verzamelen een kwart van het deeg en licht afvlakken tussen je handen. Deeg moet soepel en glad. Vast deeg op uw papier in een ruwe vierkante, opnieuw natte handen en licht plat met je vingers naar een medium-dunne korst. Opnieuw natte handen de tweede die het deeg begint te houden aan uw vingers.
Herhaal met de rest van het deeg, totdat u een ruwe vierkant rond 18" aan een kant hebt, of een traditionele cirkel doen. Wrijf licht langs de naden te combineren tot één grote platte deeg eenheid.
Deeg prikken met een vork enkele malen een paar duim apart en borstel licht met meer olijfolie. Vooraf bak gedurende 12 minuten. (U KUNT GEEN OVERSLAAN VOORAF BAKKEN).
Controleren op 12 minuten - de korst moet gewoon droog aanvoelt en licht browning op de randen. De top kan kraken, zelfs slecht, maar dit is oke.
Op dit punt kan u verwijdert de korst uit de pan en bevriezen als u wilt dat een eenvoudige pizza diner later in de week. Zorg ervoor dat u laat het afkoelen volledig en goed eerst wikkel., bij voorkeur in een diepvries zak. U kunt het bevriezen met alle toppings op zijn plaats, maar ik beveel het niet.
