Stap 3: De boterachtige binnenkant
In een kom, ik meestal gebruik maken van de dezelfde maakte ik het deeg in omdat het leidt minder gerechten tot, voeg uw 2 stokken van boter en 2-3 eetlepels bloem.
Sommige recepten zeggen om ervoor te zorgen dat de boter is erg koud en snijd het in 1" segmenten. Ik meestal laat het opwarmen van een beetje en dan gooi het en meng het met ofwel een lepel, vork, of als u één, een stand mixer hebt.
Wanneer de boter en de bloem is alle vermengd (meestal beter gemengd dan het werk dat ik deed hier) u wilt hem op een stuk plasticfolie, schimmel van de boter in een square-ish vorm en plak het in de koelkast gedurende 15-20 minuten. Dit wordt gedaan zodat de boter vulling en het deeg hetzelfde dezelfde temperatuur zijn wanneer u begint te werken met hen samen.
