Stap 2: methode:
Giet de wijn in een pan, kruidnagel, kardemom zaden, 2-3 plakjes gember, kaneel stokjes of suiker toevoegen. Gooien in over een theelepel oranje schil, 2-3 stukjes sinaasappel evenals citroen segmenten. Giet in vers geperst sinaasappel- en citroensap. Voeg 100ml water voor een lichtere versie. Breng aan de kook, laat de suiker los en vermindering van de warmte naar het laagste punt.
Laat het sudderen langzaam gedurende 15 minuten zodat de kruiden wegens tijdgebrek infusie van de wijn (zorg ervoor dat het niet kookt anders je zou kunnen eindigen met een non-alcoholische versie).
Vlak voor het einde giet rum (optioneel).
Ondertussen:
Ruwweg hak wat amandelen en gooi ze helemaal met enkele rozijnen in mokken of hittebestendige glazen en giet gespannen wijn.
Garneer met een schijfje sinaasappel en serveer heet/warm. Vergeet niet de lepels zodat u uit de amandelen en rozijnen vissen kunt!
Fijne Feestdagen!