Stap 5: Pan-fry
Zodra je begint te zien bruinen aan de onderzijde van de Sint-jakobsschelpen, spiegelen ze snel allemaal voorbij. Dit moet echt duren ongeveer een minuut aan elke kant, maximale.
Tegen de tijd dat je klaar bent het wegknippen van de Sint-jakobsschelpen, het is bijna tijd om te verwijderen van de eerste paar uit de pan.