Stap 5: stijgen
Laat het deeg stijgen of op te slaan voor later.
1) leg het deeg in een licht ingevette kom en dek.
2) plaats de kom in een warme plaats voor 90 + minuten (het deeg moet verdubbelen in grootte).
Opslaan van het deeg
Deeg in de vriezer of koelkast plaatsen totdat u wilt gebruiken.
Vriezer:
Voor beste resultaten binnen de 2 maanden gebruiken. Ontdooi deeg totdat het is dubbel in grootte. Anders zullen het vlakke en zwaar.
Koelkast:
Voor beste resultaten gebruik binnen 1 week. Warme deeg totdat het is dubbel in grootte. Anders zullen het vlakke en zwaar.