Stap 3: Het maken van het deeg
Voeg nu het water. Wellicht hoeven niet de hele kop, dus voeg het langzaam, in kleine doses. Als u het water toevoegt, meng het in de bloem te maken een tamelijk stijf deeg. U kunt gebruik maken van een plat mes te combineren het deeg, of gebruik gewoon je handen als je het niet erg om een beetje rommelig.
Zodra het deeg is gekomen samen, zet hem op een floured licht oppervlakte en kneed het kort. Doe dit voor een paar minuten, totdat het deeg vrij glad is. (Dit is een goede website om aan te tonen met het kneden van techniek, bent u nog niet werkte met deeg veel)
Wikkel het deeg in clingfilm en laat deze in de koelkast voor minstens een halfuur te rusten.