Stap 2: Wat u zult doen
Nadat u alle ingrediënten wassen, zal u alles behalve de koriander en groene ui 5-10 minuten, tot ze zacht koken. (vraag me niet waarom, dit is hoe ik werd onderwezen en ik kan niet debatteren met de resultaten)
Meestal zijn de tomaten/tomatillos klaar eerste (de huid zal barsten). Neem de tomaten en tomatillos en 2 voor elk in de blender gooien en mix ze licht. 3 tomaten zo opslaan dat u kunt ze later aan uw behoeften. (voor mijn eigen typische smaak, ik slechts 2 van elk, en zetten in meer hete pepers)
Wanneer de paprika's zacht zijn, neem ze uit zorgvuldig en met behulp van de oveglove de stelen afgesneden. Ik doe niets speciale anders dan het einde afgesneden. Laat ik de meeste van de zaden in. Voeg de paprika's in de blender en licht te mengen.
Nu voegen we de groene ui en koriander. Ik aarzel om u te vertellen hoeveel van elk ik in sinds iedereen heeft gewoon verschillende smaakpapillen. Sommigen willen een heleboel koriander, anderen niet zo veel. Zelfde met de groene ui. Voegde ik ongeveer 8 stengels van groene ui, en een goede handvol koriander, gevolgd door een beetje meer koriander. Voeg een weinig tegelijk, til je het hoe het u bevalt. Licht mengen totdat alles goed gemengd is en smaak testen. Vergeet niet, merendeel van de ingrediënten zijn warm dus niet je mond branden
Ten slotte, Voeg in knoflook en zout naar smaak. Ik heb een goede lepel van knoflook en over een theelepel zout toegevoegd. Mengsel totdat het de consistentie gewenst wordt.
Tip: als u wilt gewoon een kleine pittige partij maken voor jezelf, kook je pepers en tomatillos, en voeg een klein blikje tomatensaus. Voeg in groene ui, koriander, knoflook, zout, en geniet van. Haar over genoeg voor de meeste van een zak chips.