Stap 1: Cake
100 g chocolade (melk)
100 g boter (geen vervangende)
160 g poedersuiker
7 eieren
150 g bloem
Smelt chocolade en laat het afkoelen tot kamertemperatuur
Klop boter en poedersuiker en voeg dan in dooier één tegelijk
Zodra alle dooiers is toegevoegd, giet gesmolten chocolade en verslaan voor 20 minuten
In een andere kom, klop de eiwitten tot stijve dan vouwen in meel een beetje op een moment, licht vouwen
Meng de dooier mengsel en witte mengsel, licht vouwen
Giet beslag in een hartvormige pan en bak op 350 F gedurende 30 minuten of tot mes ingevoegd centrum komt er schoon uitkomt (gelieve te kijk uit voor uw oven temperatuur. Elke oven heeft verschillen van temperatuur en soms de nauwkeurigheid is niet betrouwbaar tenzij u meting van de temperatuur van de oven hebt)
Taart op rek afkoelen en snijd in twee lagen