Eenvoudig veelzijdig glutenvrij brood (2 / 12 stap)

Stap 2: ingrediënten

ik keek naar de recepten die ik wilde maken en omdat we niet van plan bent over te gaan op een glutenvrij dieet op elk moment snel, opteerde ik om te kopen van Bob's Red Mill zelfgemaakte prachtige brood Mix die was Gluten, tarwe en zuivel vrij zoals. Het had veel van de ingrediënten die ik zocht. Het omvatte gist en xanthaangom. Het werkte mooi want het was iets meer dan 3 kopjes meel voor mijn recept. Voor iedereen die is zojuist leren over een glutenvrij dieet zou het goedkoop om te proberen en een geweldige manier om te zien als ze de combinaties van meel gebruikt in de mix willen en later met verschillende meel experimenteren. Dit recept lijkt vrij worden vergeven als ik drie verschillende batches instellen van brood, het toevoegen van een paar verschillende ingrediënten gemaakt en alle drie perfect waren.
3 grote eieren iets geslagen (kamertemperatuur) boerderij vers is het beste voor gluten vrije bakken.
1 theelepel appel cider azijn (ik gebruikte organische)
1/4 kopje druif-zaad olie of olijf olie,
1 1/3 kop kokosmelk (biobrood)
1 eetlepel plus 1 theelepel Agave Nectar
3 kopjes gluten vrije Red Mill brood mix
1 pakket gist opgenomen in actieve gist mix of 21/4 theelepels bloem
1 theelepel psyllium poeder
Voor de cranberry en dille broden gebruikte ik alle bovenstaande ingrediënten en:
Cranberry:
Craisins en gemalen pecannoten zoals gewenst. Ik het recept in drieën verdeeld en voegde ongeveer 1/4 - 1/2 kopje elk, heb ik niet meten dus ik ben niet zeker over de 1/2 kopje. Dille: Ik voegde 1 theelepel Dille onkruid
1/4 kop Griekse yoghurt
1/8 kopje Flaxseed maaltijd
We genoten van de Craisin en gewoon brood het beste maar alle drie heel goed bleek. De dille en yoghurt waren niet erg merkbaar in het recept dus misschien toe te voegen meer zou hebben gemaakt het beter maar meer Flaxseed maaltijd zou moeten worden toegevoegd om te compenseren voor de extra yoghurt. Dit recept maakte 8 mini loafs 3 inch X 5 inch en 6 standaardformaat muffins of ongeveer 1,5 standaardformaat brood-pannen.