Stap 2: Get frituren
Fry de worsten voor ongeveer 5 minuten op een matig vuur, voeg vervolgens de bacon en bak voor nog een paar minuten. Voeg de gesnipperde ui en champignons en bak totdat de UI gouden kleur is. Afvoer van het overtollige vet, en de gemoederen op middellange laag. Schik de worsten en andere ingrediënten gelijkmatig over de pan. Giet de doorgewinterde geslagen eieren. Roer een beetje met de vork te mengen terwijl de eieren gedeeltelijk instellen (2 minuten). Schakel de hitte, voeg tomaten en strooi de kaas en de fijngehakte lente-uitjes over de top.
Zet de hele frypan in de oven in de buurt van de boven- en grill voor 2 minuten of totdat het oppervlak enkel tot bruin begint.