Stap 9: Voorbereiding van de korsten
Engelse Muffin Cookie korst
4 ounces Engelse muffins
3 ounces rode gevild pinda 's
2 eetlepels pindakaas
3 ounces verkruimelde peanut broos
2 eetlepels pindakaas
4 sneetjes spek, in kleine stukjes gescheurd
Toast de Engelse muffins totdat lichtjes gedroogd uit en licht gebruind. Laat afkoelen.
Snijd de muffins in 1" blokjes en voeg toe met de overige ingrediënten aan de kom van een keukenmachine.
Pulse tot fijn verkruimeld.
Druk stevig in de bodem van een springform-pan (ik gebruikte een vlakglas om dit te doen).
Dit is voldoende voor 4 kleine pannen, of 2 grote ones.
Plat tegen de bodem van de pan, dan blijven...