Stap 2: Het maken van de korst
Breek het ei in een maatbeker, slaan met een vork en voeg de azijn. Vul het aan met water tot het bereikt een kopje. Giet het in de bloemmengsel een beetje op een moment en roer en meng met een vork totdat alle vloeistof is getrokken. Met je handen, gooi het mengsel en kneed het, totdat de kruimels meestal verdwenen zijn. Combineer het allemaal in een bal en het vervolgens te verdelen in vier kleinere ballen. Houd voor de knoedels, 1-2 ballen. Wikkel de anderen in plastic zakken en op te slaan in de vriezer voor toekomstige recepten.