Stap 9: rollen
Verwarm uw oven aan 350ºF nu en start met het rollen van het deeg in 1' ballen. Ik houd van kleine maken van de cookies, dus ik meer van hen eten kan.
Ik heb de meeste van de vormen met de theelepels om te voorkomen dat het deeg te veel behandeling. Sorry er niet meer foto's van dit proces, maar het is een tweehandige baan. Wat ik doe is een kleine klomp deeg met één lepel opscheppen en schraap het dan in de andere lepel. Schraap het terug naar de eerste lepel. Herhaal dit een paar keer totdat de klomp deeg ronder en meer samengeperst is. Vervolgens ik geef het een snelle roll tussen mijn handen en zet het in de schotel van suiker. Rol het in de suiker tot alle kanten vallen en plaats op de bakplaat.
Als u de lijnen van cookies spreiden, kunt u meer van hen op het vel passen.
Houd op het uitrollen van cookies tot de oven klaar is. Nadat ik het blad in, begin ik de cookies-in-wachten op een plaat te zetten.