Stap 1: ingrediënten
25g boter
1 eetlepel plantaardige of andere dierlijk olie
1 eetlepel bloem
1 middelgrote prei, gehakt
6-7 stokken selderij, gehakt
250g blauwe Vinney (of andere kruimelig blauwe kaas, zoals Stilton)
900ml plantaardige voorraad (u kunt zwakke kippenbouillon)
150-200ml single room
Optioneel:
6-8 plakken van smokey bacon
1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
1 grote ui in plaats van de prei
Mijn prei zag er een beetje ropey, dus ik gebruikte een deel van dat en een UI ook.