Stap 1: Verzamelen en Prep uw ingrediënten
- 1 dozijn Tomatillos
- 1/2 UI
- 1 grote limoen (of 2 kleine limes zoals ik hier heb getoond)
- 1 bosje koriander
- 1 bol knoflook
- 2 jalapeno (ik graag gebruik maken van een groene en een rode toe te voegen een beetje kleurcontrast)
- Versgemalen zwarte peper
- Zout
Zodra u zeker bent hebt u alles wat die u nodig heeft, uw producten onder koud water wassen. U moet het papier zoals behuizing off van de tomatillos afschilferen en gebruik vervolgens uw mes om de kern van elk. Knip de stelen af aan uw jalapeno en hen in tweeën gedeeld. Snijd de halve ui in kwarten en snijd van de bovenkant van de bol knoflook. GEEN HAK DINGEN OMHOOG IN FIJNE STUKJES!!!
Doe een zeer ruwe montage op uw koriander en uw limoenen in tweeën gesplitst. Stel deze items gereserveerd voor het ogenblik.
Plaats uw tomatillos, jalapenos, ui en knoflook in een pan bakken en besprenkel ze met olijfolie. Op dit punt moeten uw ingrediënten eruit als ik heb laten zien.