Dit is een populaire saus die ik geleerd van de cultuur van Iu-Mien(eww-me'in) . Ze hebben precies geen van hun eigen land, maar ze afkomstig zijn uit China. Ze beschrijven zichzelf als berg mensen die tussen de bergen van Thailand en Laos leven.
Eerst kwam ik deze saus als ik was het bijwonen van een barbecue georganiseerd door Mien enkelen. Ze deze saus gebruikt om hun gegrild vlees in gedoopt. Ik heb ook mensen een lepel de saus toevoegen aan hun oesters. De eerste keer dat ik probeerde, was het zo pikant, dat ik letterlijk bijna stikte. Hoewel het was pittig, had het een kick van zoet en zuur. Het mengsel van deze smaak met het zachte vlees eigenlijk maakte het heerlijk, ondanks het branderig gevoel op mijn tong.
Ik heb niet precies gevraagd hoe de saus is gemaakt, maar ik was in staat om het uitzoeken, zodra ik zag de ingrediënten die het bevatte. Ik heb iets met een beetje van Pico De Gallo stijl gewijzigd. Deze saus gaat perfect met geroosterd vlees en oesters. U kunt het ook gebruiken voor oven en gebakken vlees. Zodra u het hebt geprobeerd, zal barbecue nooit hetzelfde zijn zonder het!
Hoewel ik eigenlijk niet Mien, hebben ik complimenteerde zijn op het maken van deze saus heel smaakvol!
