Dit recept is niet mijn eigen... Ik heb net het maken van het jaar.
Ik ben niet zeker wie tot krediet, maar de "krediet" is echt niet uit. Iets dat eenvoudige en heerlijke is bedoeld om te worden gedeeld.
Je zet veel inspanning in uw salades en stoofschotels. Zij verdienen een prachtig crouton! U zult nooit winkel koopt (of gebakken) "rotsen" weer eten... tenzij u liever droog, muf, I-can't-believe-it-broke-my-tooth! croutons. ;-D
Wat u nodig hebt:
- Dag oud Frans brood segmenten, gescheurd (of knippen) in 3/4" blokjes / nuggets *
- Gelijke delen boter en olijfolie
- Kruiden - uw keuze
- Zout
(Als uw brood vers en zacht is, snij in blokjes en bak 5-7 minuten op 200 graden. Zet de oven uit en laat ze drogen grondig in de warme oven voor een uur of 2. Als de centra vocht hebben, zal het resulteren in een niet-grote, taai crouton.)
Zet de kubussen droog brood in een kom groot genoeg dat u hen rond vrij kunt gooien.
In uw magnetron, kort warmte de boter en olijfolie tot het net gesmolten, maar niet te warm.
Voeg uw geselecteerde kruiden om de boter/olie en roer met een borstel gebak.
Neem een handvol brood kubussen. Houd hen boven de kom en borstel ze licht met het boter/olie mengsel. Drop ze terug in de kom en lepel omhoog nog een handvol te borstel met het boter/olie mengsel. Gooi de croutons rond nadat je borstel elke handvol om de boter/olie gelijkmatig te verdelen.
Wanneer u tevreden bent met de lichte coat van boter/olie op de croutons-to-be, bak in 325 zekere Oven gedurende 10-15 minuten. Halverwege de bak tijd, een houten lepel kunt roer ze rond een beetje.
Bak tot gouden. Verwijder aan een papieren handdoek en afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg zout om te proeven... maar probeer niet te eten ze allemaal. Ze zijn echt heerlijk dat heerlijk!
* De hoeveelheid boter/olie mengsel die u gebruikt hangt af van de hoeveelheid brood kubussen die u gebruikt. Een volle bakplaat van brood kubussen zal gebruik maken van ca. 2-3 eetlepels van de gecombineerde boter/olie mengsel.
Deze Croutons kunnen worden opgeslagen in een ziplock baggy met een papieren handdoek om te absorberen een residuele oil. Ze duren nooit langer dan een paar dagen in mijn huis, dus ik hou ze in een houten kom op mijn aanrecht.
