Het is die tijd van het jaar
opnieuw. Liefhebbers zijn klaar om te vieren Valentijnsdag in het gezelschap van elkaar. Terwijl sommige uitjes al gepland hebben, zullen anderen thuis blijven en genieten van een mooie Valentine-weekend. Dit stuk werpt een blik op hoe je kunt koken diner waardoor Valentijnsdag dit jaar de beste ooit, voor u en uw gehouden van één.
De eend borsten en bosbes saus
Het belangrijkste ingrediënt voor deze maaltijd is zonder been eend borsten. Echter sommige porties van pancetta is eveneens belangrijk. U kunt deze kopen online op http://www.tomhixson.co.uk/ en heb het in een paar uur bij u afgeleverd. Ze zijn een van de beste namen rond als het gaat om de verkoop van natuurlijk geteeld vers vlees.
Andere ingrediënten hier reeds in uw keuken zou moeten zijn, maar u kunt ook kopen van Sainsbury's, Gousto of elke andere online winkels die kunt u vinden.
Dingen die je zal nodig
Water, zout, zwarte peper, rozemarijn, tijm, aardappelen, eend borsten, olijfolie, bosbessen, appelsap, suiker, jalapeno, pancetta, sjalotten, paddestoel, plantaardige olie, boter, paksoi (chinese kool) en leeftijd balsamico azijn.
Hier is de voedingswaarde van de Chinese kool.
De procedure
Brand-up van de oven en laat ze krijgen tot 190 graden C. Mix zout, gemalen zwarte peper, rozemarijn en tijm in een kom. Dit is het mengsel van de kruiden te gebruiken voor geroosterde aardappelen en eend borsten.
Versneden wat aardappels in een bakken kom. Sommige olijfolie en 2 eetlepels van de spice blend gespreid door de aardappelen. De aardappelen bewegen in de kom om te controleren of dat ze goed zijn bekleed met olie en kruiden. Doe het mengsel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten.
Als u wacht totdat de aardappelen te roosteren krijgen een kleine kookpan en meng wat bosbessen, appelsap, suiker, jalapeno en water. Kook het mengsel tot het blijkt siroop. Dit kan worden gedaan door eerst koken op matig vuur en vervolgens op laag vuur sudderen.
Kook de pancetta in een grote koekepan op matig vuur totdat het knapperig is. Verwijder de pancetta zodat het op een papier-toren kunt afvoeren. Sommige sjalotten en de champignons aan toevoegen met de drippings nog steeds op de koekepan. Koken dit mengsel totdat het bijna bruin. Verhoog warmte aan gemiddeld hoog, dan plaatst u uw paksoi aan de hit koekepan. Roer de paksoi tot bladeren zijn verwelkt en aanbesteding. Het duurt ongeveer 5 minuten om dit gedaan te krijgen. Zet de sjalotten en champignons, pancetta terug op de koekenpan en uitschakelen van de hitte. Houd ze in de hoek.
Spoel uw eendenborst en dep droog. Wrijf vervolgens de resterende spice blend op beide zijden van de eend borsten. Verwarm een grote koekepan op matig hoog vuur. Voeg plantaardige olie en boter in de pan wanneer het is warm genoeg. Plaats dan de eend borsten in de pan met de huid en vet kant naar beneden. Laat gedurende 5 minuten voor de eend borsten te diep bruin. Zet de borsten en koken tot het goed wordt gedaan. De eend uit de pan nemen en plaats deze op een bord. Bedek het met een folie voor 5 minuten. Op dit punt, plaats de koekepan met het mengsel van de paksoi op een brander op de middellange warmte om warm door.
Segment de eendenborst diagonaal naar elk segment toevoegen sommige bok hoy mengsel 1/2 eetlepel van leeftijd balsamico azijn. Ladle op de bosbes saus en voeg oven geroosterde aardappelen aan de kant van de schotel.
Geniet van uw Valentijnsdag diner!
