Stap 1: Instellen van langzame fornuis (crock pot) water bad
Sluit crock pot tot elektriciteit en plaats instelling op "warm te houden" uur voor.
Giet 1 kop water in de pot om te meten hoe diep het waterbad dient te worden.
Vul uw crock pot met water 0,5-1 inch groter dan het waterniveau in de pot. Het water overbrengen in een pot van de kookplaat en het verhitting tot 140F (60 C, hoe dichter bij deze temperatuur beter, enzymen in gember zijn op optimale activiteit op deze temperatuur). Overdracht van het water terug naar de kruik pot en het deksel op te houden om de temperatuur te houden.
Moet u wellicht te doen sommige experiment met uw merk van crock pot om erachter te komen hoe om een temperatuur zo dicht mogelijk bij de 140F(60C) vooraf te houden. Of beter, probeer Dorkfood Sous-Vide temperatuur Controller (DSV) die ik niet hebben. Steun mij wees zo goed door te stemmen!