Ik noem deze gember melk wrongel gingurt, lenen gedeelte van de naam van de bacteriën melk wrongel, yoghurt. Enzymen in gember denatureren eiwitten in melk en solide wrongel vormen. Het is zoet, zijdeachtig gladde, iets kruidig, voedzame, heerlijke en interessant met infusie van de gezondheidsvoordelen van gember. Daarmee is het resultaat van een uitdaging ik woon met voor de afgelopen 11 maanden of zo. Ik heb een baby die veel eiwit voedselintolerantie en allergieën heeft.
Hij was borstvoeding voor 2 maanden, dan hij voedsel eiwit geïnduceerde proctitis ontwikkelde, niet absorberen van de voedingsstoffen van melk. Artsen verklaard zou het onmogelijk te achterhalen zijn gewraakte levensmiddelen, gezien ik al geprobeerd eliminatie van alle 8 voorkomende voedselallergenen uit mijn voeding, stelde hem worden volledig gespeend van moedermelk, voorgeschreven volledige aminozuur gebaseerd formule. Het is ironisch om te stoppen met moedermelk vanwege voedselallergie omdat moedermelk wordt gezegd om te voorkomen dat de allergieën van het voedsel. Ik weigerde te wanhopen. Op dat moment er was een lichte mogelijkheid van hem met een andere ziekte die moedermelk zou doorslaggevend zijn voor zijn herstel. Ik besloot om de pomp tot we zijn voedselallergie bedacht en/of van de koploper onder de ziekten gewist. Dat is 4 maanden voor eerstgenoemde en 9 maanden voor het later.
U ziet dat mijn bevroren compartiment van de koelkast was al snel vol met bevroren moedermelk. Ik probeerde te "verkopen" mijn melk aan mijn dochter door te impliceren dat ik "pijn" dat ze mij niet helpen, maar gewillig dranken koemelk die ze niet kennen, die niet praten of douche nemen, waarschijnlijk vliegt op haar borsten heeft. Ze begonnen om mijn melk in plaats van koemelk te drinken maar heeft gereageerd "Mama, no offense maar als je kunt er in yoghurt of iets, it be great." Daar kreeg ze het - gember melk wrongel. Koemelk zowel borst melk gingurt werden gemaakt in deze instructables.
Kudos aan u als ik have't je kwijt over dit lange en bizar verhaal. Je moet echt wilt weten hoe om het te maken. Geen verdere vertraging, hier is wat werden gebruikt:
1 kop melk (per portie)
Witte suiker (5-10% voor koemelk afhankelijk van uw smaak, 0-5% voor moedermelk want het is al zoet)
Verse gember (2-5% gember sap, tot 7% als de hoofdmap is jong)
1 theelepel Fruit pectine (en 2 theelepels calcium water die zult u met calcium poeder dat kwam met het)
Mason jar (met brede opening, 2 cup capaciteit aanbevolen, ik upcycled twee duik potten)
Hieronder zijn 1-2-3 stappen te maken:
