Stap 5: Make Ravioli
Pasta deeg in tweeën gesneden. Met behulp van een deegroller roll-out een kunt helft van de pasta deeg zo dun als je zonder gaten in het. Hebt u een Pastamachine kan u in plaats daarvan gebruiken. Leg het voorzichtig op de ravioli pan en maak streepjes met duim in elk kopje ravioli.
Kleine hoeveelheden van de lepel van de vulling in de ravioli kopjes pan. Bedek met een ander dun blad van de pasta deeg.
Druk op de naden af met je vingers totdat de naden show en de ravioli worden gesneden. Pan draai en tik zachtjes om vrij de ravioli.
Breng een grote pot water aan een rollende kook. Ravioli van 8-10 in de pot plaatsen tegelijk en kook totdat de pasta drijft. Ongeveer 5-7 minuten.
Ravioli met een slotted lepel aftappen van water zo veel mogelijk verwijderen.
Serveer met resterende blueberry puree en een vleugje citroenschil.